材料

．雞白湯 ..... 2件（800克）
．花蟹 ..... 2隻（1隻/約400克）
．本菇 ..... 1包
．稻庭烏冬 ..... 1個

烹調方式

1. 先將花蟹清洗乾淨，切件備用；本菇切腳備用。
2. 將雞白湯倒入煮食鍋內，以中大火煮至滾起。
3. 加入花蟹並蓋上鍋蓋，細火慢煮10至12分鐘。
4. 加入烏冬及本菇煮至熟透，即可趁熱享用，並請細心品嘗鮮濃厚白的日式雞白湯。