材料

．雞白湯 ..... 1件（400克）
．三文魚/比目魚/鱈魚 ..... 240克
．甘筍片 ..... 4-5片
．新鮮粟米粒 ..... 30克
．鮮冬菇 ..... 3隻
．嫩豆腐 ..... 60克
．西蘭花 ..... 3至5粒
．味噌 ..... 15克

選配食材
．珍珠米飯 ..... 1碗/飯糰 ..... 1個

 

烹調方式

1. 三文魚或其他魚類切件；嫩豆腐切粒備用。
2. 雞白湯及味噌混合，倒入煮食鍋內，以中火煮至滾起。
3. 加入三文魚、甘筍片、粟米粒、鮮冬菇、嫩豆腐及西蘭花，煮2至3分鐘。
4. 將材料整齊排好放於碗內，再將湯汁慢慢倒入碗內，即可趁熱享用，並請細心品嘗日式雞白湯。

 

小貼士

1. 可配搭珍珠米飯或飯糰同吃。