材料

．雞白湯 ..... 1件（400克）
．日本無糖豆漿 ..... 260毫升
．蝦仁 ..... 6至8隻
．本菇 ..... 30克
．蘆筍苗 ..... 6至8條
．甘筍片 ..... 4至5片
．鮮腐皮 ..... 3條

選配食材
．珍珠米飯 ..... 1碗/飯糰 ..... 1個

 

烹調方式

1. 蝦仁去腸，洗淨備用；蘆筍苗及本菇切腳備用。
2. 將無糖豆漿及雞白湯倒入煮食鍋內，以中火煮至滾起。然後加入蝦仁、本菇、蘆筍苗及甘筍片煮約2分鐘，再加入鮮腐皮略煮。
3. 將食材整齊排好放於碗內，再將湯汁慢慢倒入，即可趁熱享用，並請細心品嘗日式雞白湯。

 

小貼士

1. 可配搭珍珠米飯或飯糰同吃。